İzmit'in meşhur lezzeti pişmaniyenin Osmanlı saraylarından günümüze uzanan yolculuğu.
Pişmaniye, yapımı büyük ustalık gerektiren, tel tel dökülen eşsiz bir Türk tatlısıdır. 1600'lü yıllardan itibaren Osmanlı mutfağında yer bulmuş, özellikle İzmit bölgesinde ustalardan çıraklara aktarılarak günümüze ulaşmıştır. Yapımında tereyağı, şeker ve unun mükemmel uyumu yatar.